• Asperges-koken-met-eiersaus
    Eten

    Asperges koken met eiersaus

    Asperges koken met eiersaus is een heerlijk gerecht als er weer verse asperges te koop zijn. Lekkere verse asperges, met een snelle roomsaus met melk en een verkruimeld eitje. Ingrediënten 750 gram verse witte asperges 1 ei 1 zakje of pakje witte saus ongeveer 3 dl. halfvolle melk 2 takjes peterselie citroensap nootmuskaat zout naar eigen smaak Bereiding Leg de witte asperges even een kwartiertje in het water en schil daarna de asperges met een dunschiller, vanaf even onder het kopje. Snijd de achterkantjes die houterig aanvoelen, eraf, meestal is dit ongeveer 2 centimeter Kook de asperges in ruim water met eventueel wat zout beetgaar tot gaar in ongeveer 10…